清炒猴头菇的家常做法 清炒猴头菇的家常做法窍门

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本文目录

1. 下饭菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 降压菜谱家常菜做法

下饭菜谱家常菜做法

原料：猪脑10个 ，食谱食谱葱段15克 ，家常家常姜块15克 ，菜的菜花椒3克，做法做法大料3克
，大全桂皮3克，丁香3粒 ，香叶5片，老酱汤500克 ，蚝油5克，辣椒油5克，味精3克，料酒3克  ，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，干辣椒50克 。

做法

1.猪脑洗净不要碰碎，放入碗内上屉蒸熟取出。

2.将老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料  、桂皮、丁香 、香叶 、干辣椒、蚝油 、辣椒油 、味精 、料酒、盐 、白胡椒、白糖、猪脑放入盆内 ，再上屉蒸一小时
，蒸透关火取出

3.原汤浸泡半小时捞出晾凉
，食用时抹上香油码入盘内即可 。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉 、黑木耳 、玉兰片、葱
、蒜、姜
、泡辣椒、肉汤(或水) 。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片(可选)切丝 ，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟 ，并将淀粉、盐、白糖、醋 、生抽 、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后 ，迅速放入姜、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花
、木耳、豌豆尖、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可 。

西红柿炒鸡蛋的做法 ：

【用料】番茄 、鸡蛋、盐 、糖

步骤 ：

1.鸡蛋打散 ，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油） ，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下 ，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度；

7.开大火，汁收的差不多了
，上碟（基本完成）；

8.加分的一步 ，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成 。

酸辣土豆丝的做法 ：

【主料】：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤：

1 、准备好食材。

2、把土豆切成丝，葱、蒜切好 。青椒也切成丝。

3、把土豆丝用清洗三遍 ，捞出备用。

4、锅烧热，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5、放入葱、姜、蒜炸香。

6、放土豆丝和青椒丝炒
。

7 、炒到八成熟时放盐 、醋 、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条 ，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒
，一汤匙生抽，半汤匙老抽
，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油 ，只要翻身得勤就好了 。

4.锅内放排骨 ，腌排骨的水，；（大胆的放糖吧
，三汤匙，别怕多）
。半碗肉汤大火烧开
，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋 ，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻 ，少许味精
。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个 、生抽适量、醋适量  、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁 ，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐 ，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

降压菜谱家常菜做法

1 、山楂黑木耳粥

食材  ：鲜山楂适量、黑木耳适量 、大米适量  。

做法 ：将黑木耳泡发后洗净切丝 ，山楂洗净去核切块 ，粳米洗净加水煮粥 ，粥开后把山楂和黑木耳加入，煮好后作为早餐食用
。

2 、胡萝卜蘑菇汤

食材
：黄豆适量、胡萝卜适量、蘑菇适量
 、西兰花适量、盐适量。

做法 ：黄豆提前一晚泡好，蘑菇 、胡萝卜、西兰花分别洗净切好 ，锅里面加入清汤和黄豆 、胡萝卜 、大火烧开后关小火
，煮15分钟加入蘑菇、西兰花 、盐，煮开后再煮5分钟就可以食用  。

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